17 april 2020
We bundelden heel wat inspiratie, tips en speelplezier in een verse groentefiche rond Radijs. Deze beauty is terug te vinden in de winkels van Akelei (Schriek), De Vroente (Lousbergmark, Gent) en De Zonnekouter (Deinze).
Wat kan je terugvinden in deze ode?
- tips omtrent schoonmaken en bewaren
- inspiratie voor radijsjes in goed gezelschap met . . .
- recepten met radijsloof
- recepten met radijsknolletjes
- een recept voor het inmaken van de lieverds
Deze fiche is de eerste van een reeks: ieder seizoen zetten we een andere groente in de kijker!
Alvast een tipje van de sluier?
Snelle pikkel van radijs
• 15 radijsjes in dunne plakken • kneepje vloeibare honing •
• sap van een halve citroen • 1 el witte wijnazijn • 1 tl zeezout •
Meng de ingrediënten in een ruime kom en kneed alles goed door gedurende een minuutje of twee. Je zal merken dat het geheel vochtig wordt. Het zout onttrekt het vocht van de radijzen en maakt ze zachter. Laat de pekel gerust nog even staan zodat alle smaken goed inwerken.
Smakelijk!
* * *
Ook graag onze groentefiche’s in jouw winkel?
Andere snode plan om jouw producten in samenwerking met ons in de kijker te zetten?
Contacteer ons gerust voor meer informatie!